Ricas zanahorias estofadas
Esta receta de zanahorias estofadas es un plato invernal que queda ideal con zanahorias gruesas.
Ingredientes para preparar zanahorias estofadas:
8 zanahorias gruesas cortadas método rodado (tronquitos gruesos)
Aceite de oliva
2 cucharadas soperas de jugo de jengibre fresco
½ tacita de concentrado de manzana líquido
1 cucharada sopera de salsa de soja
Sal marina
*Decoración: cebolleta picada
Preparación del mousse
Es una receta sencilla y fácil para acompañar alguna de nuestras recetas del Curso de Macrobiótica o en el canal de Youtube de la Escuela.
Más allá de mi formación y estudios, lo que más valoro son los 20 años que llevo practicando lo que enseño, alimentándome y viviendo según los principios macrobióticos. La experiencia derivada de ese recorrido de 20 años dando clases y consultas, sumada a mi compromiso constante con la alimentación sana, es mi receta para el bienestar, y disfruto compartiéndola.
A través de los cursos y charlas que ofrezco en mi escuela transmito ese legado, iniciando a otras personas en el camino de la salud y la conciencia a través de la alimentación.
3 Comentarios
HOLA ROSA,
CUANDO DICES CONCENTRADO DE MANZANA LÍQUIDO, TE REFIERES A ZUMO, NECTAR O ALGO POR EL ESTILO? O ES UN TIPO DE SALSA ESPECIAL. GRACIAS
Hola Maica, el concentrado de manzana es una especie de sirope que se vende en herbodietéticas. Su aspecto es parecido al caramelo líquido, de color caoba. Lo uso para lograr un toque agridulce en salsas o estofados como éste.
ops, gracias.