Esta salsa roja acompaña muy bien las verduras al wok, las tempuras y algunos pescados y mariscos como gambas o langostinos.
Ingredientes: ½ tacita de ketchup natural sin azúcar, ½ tacita de miel de trigo, 2 cucharadas soperas de salsa de soja (o 1 cucharada de postre de sal), 1 cucharada sopera de vinagre de arroz (o de manzana), 4 cucharadas soperas de aceite de oliva.
Preparación:
1. Mezclar todos los ingredientes menos el aceite, ligándolos bien.
2. Añadir el aceite y batir para ligarlo con el resto de ingredientes.
Más allá de mi formación y estudios, lo que más valoro son los 20 años que llevo practicando lo que enseño, alimentándome y viviendo según los principios macrobióticos. La experiencia derivada de ese recorrido de 20 años dando clases y consultas, sumada a mi compromiso constante con la alimentación sana, es mi receta para el bienestar, y disfruto compartiéndola.
A través de los cursos y charlas que ofrezco en mi escuela transmito ese legado, iniciando a otras personas en el camino de la salud y la conciencia a través de la alimentación.
