¿Postre yo? ¡Nunca!

¿No te decides?
Déjame ayudarte:

Parece un tema menor, pero en realidad los postres son uno de los
complementos más eficaces para lograr llevar una dieta sana.
Lo sé por experiencia: yo también pasé por la etapa “negacionista”, en la que creía que comer sano era evitar totalmente los dulces.

¡Y no veas la ansiedad que me generaba!… cada vez que pasaba ante el escaparate de una pastelería o una heladería se me iban los ojos. Recuerdo que las comidas y celebraciones eran un suplicio: ver cómo los demás se hinchaban a dulces mientras yo aguantaba estoicamente sin comer postre era una auténtica tortura.

Hasta que probé a cocinar un postre rico al menos una vez por semana, aunque no hubiese un motivo concreto ni una celebración, simplemente porque hoy es sábado, o porque me apetece.

El cambio fue muy notable: ya no tenía tanta atracción y ansiedad por los dulces insanos.

Con el tiempo y la práctica consciente de la macrobiótica ha llegado un punto en que puedo estar tranquilamente sentada en plena fiesta ante un pastel o un helado y prescindir de ellos.

Y claro que detrás de este logro hay todo un recorrido en el ámbito culinario y un trabajo personal con mi mundo mental y emocional, pero el hábito de comer un postre sano una o dos veces por semana también me ayudó, y mucho.