Os aseguro que con este pesto vegetal sin queso no vais a añorar el queso para nada!
Ingredientes: ½ tacita de piñones, ½ tacita de sésamo tostado y molido (si no tenemos sésamo entonces pondremos 1 tacita de piñones), ¼ tacita de perejil picado finamente, ¼ tacita de albahaca seca o ½ tacita de albahaca fresca picada, ½ tacita de aceite de oliva, 1 diente de ajo, 1 cucharada sopera de pasta de umeboshi (en su defecto: 1 cucharadita de postre de sal + 1/4 tacita de zumo de limón).
Preparación:
Colocar todos los ingredientes con la batidora, añadir agua justo para cubrirlos y triturar con la batidora, hasta obtener una consistencia cremosa. Si vemos que está muy espeso podemos ir añadiendo agua hasta obtener una consistencia fluida pero cremosa.
2 Comentarios
entonces Rosa, que seria media taza de piñoes mas 1?? o 1 en total?
Es una taza en total.