Este aliño agridulce a la naranja casa bien con ensaladas, seitán o carne a la plancha y témpuras.
Ingredientes: la ralladura y el zumo de 1 naranja, 1 cucharada sopera de salsa de soja (en su defecto, 1 pizca de sal), ½ tacita de concentrado de manzana líquido.
Preparación: mezclar todos los ingredientes.
CLAVES Y TRUCOS:
- ¿Aún no conoces el concentrado de manzana?… es un sirope obtenido de hervir zumo de manzana durante muchas horas. El resultado es estupendo: un sirope natural, dulce pero con un puntito ácido, que queda estupendo para salsas agridulces como la que proponemos.
- ¿Dónde encontrar concentrado de manzana?: en las tiendas de dietética y alimentación natural.
Más allá de mi formación y estudios, lo que más valoro son los 20 años que llevo practicando lo que enseño, alimentándome y viviendo según los principios macrobióticos. La experiencia derivada de ese recorrido de 20 años dando clases y consultas, sumada a mi compromiso constante con la alimentación sana, es mi receta para el bienestar, y disfruto compartiéndola.
A través de los cursos y charlas que ofrezco en mi escuela transmito ese legado, iniciando a otras personas en el camino de la salud y la conciencia a través de la alimentación.
3 Comentarios
Buenos días quería sabes cuanto dura en la nevera el concentrado de manzana y si lo podemos utilizar para endulzar.
Para mi es importante tener mas información estoy en Barcelona y no he visto nada de cursos de cocina ….
Un saludo cordial
CRISTINA
Hola! En Argentina nunca vi que comercializaran concentrado de manzana. Sin embargo, las manzanas son de las frutas más comunes y económicas de esta zona. Habrá alguna posibilidad de que nos compartas cómo hacerlo de manera casera? Debo reducir zumo o puedo utilizar también la pulpa de la fruta? Gracias por todo el conocimiento compartido!