Salsas, aliños y condimentos
Las salsas, aliños y condimentos te ayudan a crear la variedad y riqueza necesarias para mantener una dieta sana a largo plazo, sin aburrirte. Parece un módulo secundario, pero no lo es. Conocer los secretos de la condimentación te permite comer sano sin caer en la monotonía. Además cuando conoces las propiedades de los condimentos puedes potenciar los beneficios de los alimentos. Te ofrezco un fascinante estudio energético de los condimentos y los aliños: una información rara y valiosa que enriquecerá y ampliará tu visión de la alimentación sana. Y por supuesto, muchas recetas sencillas y ricas. Aprender a condimentar te dará seguridad en la cocina y llenará de alegría tus menús. ¡Nos vemos en las clases!
Salsas, aliños y condimentos TEORÍA
- Salsas y aliños equilibrados: alquimia de ingredientes, energía y sabores
- Estudio energético de los condimentos: aprende a usarlos en tu beneficio
- Polarizar: cómo convertir tus platos en una inyección de bienestar y equilibrio
- ¿Qué pasa cuando no polarizamos?…o cómo la ignorancia energética te puede enfermar
Salsas, aliños y condimentos RECETAS PRÁCTICAS
- Aliño agridulce chino
- Aliño agridulce con vinagre de arroz
- Aliño agridulce sencillo
- Aliño de ajo y perejil
- Aliño de almendras y vinagre
- Aliño de jengibre para guisos y estofados
- Aliño fácil de limón
- Aliño fácil de mostaza
- Aliño fácil de umeboshi
- Aliño finas hierbas
- Aliño mediterráneo
- Aliño mostaza y umeboshi
- Bechamel vegetal
- Pasta de almendras
- Pasta de olivas
- Pesto vegetal
- Salsa de aguacate
- Salsa de calabaza al jengibre
- Salsa de champiñones
- Salsa de setas con nata de avena
- Salsa de tahín
- Salsa de tomate
- Salsa de zanahoria
- Salsa verde de hojas de nabo
- Vinagreta
- Salsa de mostaza al curry
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