Proteínas

154 estudiantes

En este módulo sabrás qué alimentos te aportan proteínas y cómo distribuirlos en tus menús para crear equilibrio y salud. Sobre las proteínas hay mucho debate y diferentes propuestas, desde dietas a base de carnes, huevos y lácteos hasta dietas veganas, basadas exclusivamente en proteínas vegetales.

Te ofrezco información sensata, sin extremismos, y teniendo en cuenta aspectos fisiológicos, evolutivos y energéticos. Así podrás elegir con conocimiento y sentido común. Comparto mis mejores recetas de proteínas vegetales, perfeccionadas a lo largo de años, pero sin renunciar a algo del mundo animal de vez en cuando. Este módulo es esencial, porque te muestra cómo reducir el exceso de carnes y grasas animales sin miedo a sufrir carencias y disfrutando de recetas ricas y sanas. ¡Vas a disfrutar!

Instructor

Más allá de mi formación y estudios, lo que más valoro son los 20 años que llevo practicando lo que enseño, alimentándome y viviendo según los principios macrobióticos. La experiencia derivada de ese recorrido de 20 años dando clases y consultas, sumada a mi compromiso constante con la alimentación sana, es mi receta para el bienestar, y disfruto compartiéndola.

A través de los cursos y charlas que ofrezco en mi escuela transmito ese legado, iniciando a otras personas en el camino de la salud y la conciencia a través de la alimentación.

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