Reconfortante Crema de puerro y nabos

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Rica y sencilla receta: Crema de puerro y nabos

Esta crema de puerro y nabos es todo un descubrimiento, muy reconfortante para el invierno.

Todas nuestras recetas de caldos, sopas o cremas aportarán mucho a tu alimentación macrobiótica. Vamos a ver como prepararla de una forma sencilla.

Ingredientes para esta Crema de puerro y nabos

1 manojo de puerros
2 ó 3 nabos
Agua mineral
Aceite de oliva
Sal marina

Preparación de la crema:

  1. Lavamos y cortamos las verduras: los puerros en rodajas y los nabos en daditos. 2. En una olla con un poco de aceite de oliva en el fondo sofreímos el puerro con un poco de sal 8 – 10 minutos, hasta ablandarlo. 3. Añadimos los nabos, un poco más de sal y sofreímos 3 ó 4 minutos más. 4. Luego bajamos el fuego al mínimo, tapamos y dejamos sudar 10 minutos. 5. Añadimos agua que justo cubra y llevamos a ebullición, dejándolo hervir a fuego lento unos 10 minutos. 6. Apagar y luego triturar. 7. Servir decorada con perejil fresco picado.

Es una receta sencilla y fácil para acompañar alguna de nuestras recetas del Curso de Macrobiótica o en el canal de Youtube de la Escuela.

crema de puerro - Cocina Macrobiótica

Alimentos

2 Comentarios


Maria Puente
18 mayo, 2020 at 11:07 pm
Responder

Rosa muchas gracias te felicito, y agradezco por este espacio te deseo muchos exitos,


María del Baigorria
31 mayo, 2020 at 1:39 pm
Responder

Desde Argentina!!! Muchas gracias por la receta, yo ponía todo a hervir sin hacer el sofrito.Gracias Rosa!!! De a poco vamos aprendiendo a nutrirnos.


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