crema de cebolla

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La elaboración de la crema de cebolla es muy sencilla y queda sorprendentemente deliciosa.

Ingredientes: 6 u 8 cebollas grandes (mejor si son blancas, pero sirve cualquier clase de cebolla), 3 cs de aceite de oliva, 1 cs de sal, ¾ litro de agua, 1 cp de nuez moscada molida, sal marina, sésamo tostado y molido.
Preparación:
1. Pelamos las cebollas y las cortamos en medias lunas gruesas.
2. En una olla sofreímos lentamente la cebolla con el aceite y la sal unos 15-20 minutos, hasta ablandarla.
3. Añadimos la nuez moscada, otra pizca de sal y sofreímos 5 minutos más.
4. Añadimos el agua (mejor si está caliente), llevándolo a ebullición.
5. Cuando rompe a hervir bajamos a fuego medio, tapamos y dejamos hervir suavemente 15 ó 20 minutos.
6. Apagamos, trituramos y servimos salpicada con sésamo tostado y molido.

Alimentos

6 Comentarios


OLGA DOLARAGA
9 diciembre, 2017 at 7:06 pm
Responder

SE PUEDE UTILIZAR EL GOMASIO EN ESTA RECETA? GRACIAS!! ME ENCANTAN TUS RECETAS Y TUS CHARLAS SOBRE NUTRICIÓN!! MUCHISIMAS GRACIAS POR COMPARTIR!! UN BESAZO!!
OLGI.


Cristina
3 mayo, 2018 at 7:37 pm
Responder

Hola Rosa! Me encantan tus videos de youtube y estoy practicando tus recetas. El otro dia hice esta sopa de cebolla y nuez moscada y el sabor dulce no me gusta demasiado. ¿Hay algun otro ingrediente que pueda ponerle para darle otro sabor en lugar de la nuez? Quizas miso o pasta de umeboshi o otra cosa que se te ocurra? En que cantidades verias tu bien? Muchas gracias! Saludos


Cristina
27 septiembre, 2018 at 11:45 am
Responder

Gracias Rosa, me encantas!!


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